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카제노모리 아이야마 807 준마이 마나카토리 (나마) 720ml / 20' 6월 > 준마이 / 純米酒

상품간략정보 및 구매기능

카제노모리 아이야마 807 준마이 마나카토리 (나마) 720ml / 20' 6월
상품코드 1595320965
판매가격 ¥ 2,260
원산지 일본 / 이와테현
브랜드 카제노모리 (風の森)
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2014년 6월 30일 사이에 만든) 6호. 갓 짜낸 술을 바로 병에 담은 토쿠베츠준마이슈, 무로카 나마겐슈. 원재료명 : 쌀(국산), 쌀누룩(국산미) 주도 : 17% 정미율 : 60% 특이하게 탱크 이름을 표기해 탱크마다...
 술꾼 통번역사 2014월 06월 14일
키레이 준마이 나마, 나베시마 준다긴 아이야마, 나베시마 오마치 나마, 카제노모리 알파타입2 두병, 닷사이 39 두병 입니다. 너무 아쉬움이 남습니다. 아라마나 라피스나 코스코스를 사고싶었는데.. 안보였고...
 OzicU 오직 유~ 2019월 08월 07일
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쌀 원료 : 효고현 특A지구 아이야마「愛山」

정미율 : 80%

명칭 : 준마이 / 생 나마 (純米/生酒)

도수 : 17도 


카제모노리 브랜드는 무여과 무가수 생원주입니다.

그래서 탄산가스가 미량 함유되있습니다.

개폐 시에 마개가 날 수 있으므로 개폐 시에는 충분히 주의해 주십시오.

또한 보관 시에는 병을 세운 상태에서 냉장 보관하세요.


"807"의 의미

'80'은 정미 비율 80%를 의미하고, '7'은 7호 효모를 나타냅니다.


술을 짤 때, 제일 처음에 늘어지는 "아라바시리"와, 제일 마지막에 늘어지는 "세메" 부분을 제외하고, 

향미의 안정된 가운데 부분만을 병에 채우는 "나카토리". 

카제노모리에서는 그  중간따개부분을 다시 몇개의 탱크에 나누어 저장.

나누어진 탱크 중 가장 맛이 안정된 탱크의 술만을 엄선한 것이 '마나카토리' 시리즈입니다.


이 마나카토리는 생산 갯수가 매우 한정되어 있어, 

지금까지는 또다른 쌀인 아키츠호로부터만 생산되고 있었습니다

이번에는 아이야마로 짜낸  마나카토리가 출시되었습니다. 


지금까지의 이야기를 듣고 짐작하시다시피 

입고 갯수가 매우 적은 한정 사케입니다. 

게다가 그에 대해 수요는 매우 많으므로, 그야말로 프리미엄이라 해도 무방합니다.


일반 아이야마도 맛있지만, 이 나카토리 방식으로 짜낸 아이야마는 마개를 열면, 톡 쏘는 살아있는 술의 사과 모양 향기가 퍼집니다.

한입 시음하면 흐린 하늘에서 비치는 한줄기 광선과 같이 강렬한 향미와 톡톡 튀는 맛.

방금 따낸 사과를 갉아먹는 듯한 엑기스로 가득 찬 맛.미발포의 맛을 다분히 포함한 액체는 모르는 사이에 목구멍으로 흘러 들어갑니다.






 



 

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